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Ortofrutta o buffet VisualFood? Scopri le differenze.

A guardarlo sembrerebbe un classico banchetto di ortofrutta e invece…

… e invece si tratta di un vero e proprio buffet da mangiare, dove nulla è quello che sembra!

La ricerca VisualFood si allarga allo studio di scenografie edibili e di buffet a tema. Questo primo “esercizio”, realizzato con la collaborazione di 12 Visualfoodist accorse per la tradizionale convention aziendale, richiama il tema del banco ortofrutta.

Protagonisti sono finger food (ossia pietanze che si possono prendere con le dita) salati e dolci che includono primi, secondi, stuzzichini, crudité, frutta e dessert. Mele ripiene, peperoni farciti, kiwi polpette, arancine di riso, piantine di budino, carote di pasta sfoglia… sono solo alcuni dei tanti squisiti piatti che gli invitati hanno potuto degustare.

Eccone un “assaggio” anche a voi.

 

Questo buffet nasce dalla collaborazione di VisualFood con la rete di Visualfoodist (i nostri docenti affiliati) di tutta Italia. Qualcuno ha ideato le castagne, qualcuno i funghi, qualcuno i kiwi, qualcuno le cassette… e così, in una bella attività di team building, abbiamo composto questo meraviglioso e super-goloso buffet. Ecco qualche foto delle nostre artiste al lavoro (foto di Stefano Pescio):

 

Per essere reale però, il buffet non doveva solo essere preparato, ma anche gustato da una platea che di VisualFood non ha mai sentito parlare. Solo così potevamo misurare le reazioni e avere prova della nostra bravura. E a giudicare dalle foto scattate e dalle cassette svuotate in poco più di mezz’ora, direi che è stato un successone! Qualcuno si è addirittura portato a casa dei dolcetti avvolti nei tovaglioli di carta!

Un “bravo” alle Visualfoodist che hanno partecipato e a noi ora il compito di perfezionare questo buffet.

 

Foto di Unconventional Photography

Un ringraziamento particolare anche ad Alice Contrasti, che non compare nelle foto, ma il cui aiuto è stato fondamentale per l’organizzazione e la riuscita del tutto.

Se volete imparare come si fa o vederlo realizzato a casa vostra da un nostro Visualfoodist, non dovete fare altro che contattarci e vi faremo avere un preventivo.

Ultimo, ma non per ultimo, un ringraziamento al Comune di Ghiffa (VB) che ha sostenuto l’evento e al ristorante “La Trinità” che l’ha ospitato.

Alla prossima creazione!

Rita Loccisano

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